Ingredientes

• 1 abobrinha cortada ao meio, no sentido longitudinal;

• 1 porção de frango refogado e desfiado;

• 2 colheres (sopa) de requeijão light;

• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada;

• 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado.

Modo de preparo

Retire a polpa das duas partes da abobrinha (use uma colher). Pique e reserve a polpa.
Tempere as abobrinhas com sal e asse por 15 minutos.
Refogue o frango com a polpa e a cenoura por 5 minutos. Misture o requeijão, ajuste o sal e recheie as abobrinhas.
Polvilhe com o queijo e volte ao forno para gratinar. Adicione sal a gosto.